Morotsrutorna

Jag tog receptet av Jessica. Tar mej friheten att skriva hit det... Tack för tipset Jessica!

Morotskaka med ostglasyr

4 ägg
4 dl socker, vispas
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk soda
2 tsk kanel
1 tsk vaniljsocker, blandas ihop
2 dl matolja
6 dl rivna morötter, tillsättes

Rör till en jämn smet. Klä en långpanna med bakplåtspapper och häll i smeten. Grädda i ca 50 min i 150-175 grader. Stjälp upp och låt svalna.

Glasyren:

100 g mild smältost
50 g mjukt margarin
3 dl florsocker1 tsk vaniljsocker
ev. apelsinskal

Rör samman till en glasyr och bred på kakan. Skär i bitar. Ät och njut!