Den närmar sig med stormsteg...

Eftersom Alexander somnade för sisådär en timme sedan är det bara jag som tomtar på här. Mer eller mindre ofrivilligt, har fyra limpor i ugnen. Ville få dem bakade innan jag far till systeryster och V. i morgon. Misstänker dock tyvärr att de inte blir så bra, de ser inte ut att jäsa som de ska... :(

Hoppar alltså på tåget i morgon och återvänder hem på torsdag. så under tre dagar ska jag umgås med systra mi och V. allt vad jag bara kan. De bor ALLDELES för långt bort...

Igår firade vi N. som fyller 21 på tisdag. En runda på Oliver´s och vi hade sett till att vi inte skulle få några stordåd uträttade idag. Men roligt hade vi och N.'s mammas smörgåstårta var alldeles underbart god!

Nåväl, planerar en större "julspecial" i slutet av kommande vecka, tills dess får ni nöja er med receptet på limporna, mammas limpor eller surkakor som de egentligen heter.

4 dl sirap
1 msk fänkol
1 msk anis

mortla kryddorna, koka 5 minuter

1 l surmjölk
2 msk salt
100 g jäst
700 g (11,5 dl*) vetemjöl
200 g (3,3 dl) malt
400 g (8 dl) rågmjöl
200 g (3,3 dl) grahamvetemjöl

jäs till dubbel storlek (brukar jäsa i 2 omgångar om jag inte har fel), dela i 4 delar, sätt i 1,5 liters aluminiumformar och grädda i 175-200 grader ca 45 minuter.

*decilitrarna är egna uträkningar från i fjol, är inte 100 på att de är korrekta men limporna blev iaf bra!